飲食店経営 情報 『他業種を開始して気づいた大事な事とは？』

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読者の皆様、大変ご無沙汰しています。
飲食店マーケティング研究所の浅野雄介です。

2008年の年末以来、約半年ぶりのお届けになります。

私はこの半年、何を主に行っていたのかというと、
それは以下の2点になります。

・既存の会員さんのサポート
・新規事業の販促

昨年5月にワンステップマーケティングを販売開始して以来、
個別サポート付ということもあり、あらゆる飲食店の
サポートをし、多数の成果報告を頂きました。

サポーターとして、色んな飲食店さんと共に実践していく中で
成果報告を聞くたびにとても嬉しい気持ちになりましたが、次第に
私自身で商売がしたいと思う気持ちが強くなってきたのです。

もちろん今の教材販売もマーケティングコンサルティングも立派な
商売と自負していますが、自分で商品知識も無いゼロの状態から
やってみたかったのです。

そして、いざ始めたわけですが、今回はその新規事業の結果と
同じ商売人の立場として気づいた事をお伝えしたいと思います。
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飲食店経営 情報 『新規客獲得の効果的な方法とは？』

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飲食店マーケティング研究所の浅野雄介です。
今年最後のお届けとなりました。

あなたの一年はどうだったでしょうか？

私は５月からＤＶＤ教材「ワンステップマーケティング」を販売、
実践会員さんへ個別サポート、携帯ＡＳＰ「モバフル」の提供、
物販事業とコンサルティングから他業種への参入と幅広く行いました。

おかげで新聞や雑誌の掲載等今まで縁のなかったメディアへの露出
する機会をいただき、とても充実した１年でした。

ただ１０月以降になると顧客サポート数が増加して、本日までサポートに
追われる形になってしましましたが・・・。

来年は新規事業の立ち上げではなく、既存の顧客サポートに重点をおいて
一組でも多くの成功事例を耳に出来るよう行って参りたいと思います。




■飲食店経営 情報　『新規客獲得の効果的な方法とは？』

「新規客の獲得が難しい」
実践会に入会した方は、大抵一度はいいます。




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飲食店経営 情報 『少人数で運営するビジネスモデルとは？No.2』

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飲食店マーケティング研究所の浅野雄介です。

前回の記事はご覧になったでしょうか？
http://www.1inshoku.com/w/data/617.html

前回は、少人数で飲食店を運営するには、本来売るべき商品を
変えないと一定の売上の壁を越えることが出来ないというお話を
しました。

ただ前回は記事を書くのが久しぶりだったので、言葉足らずの点が
ありました。

今回は前回に補足を入れた上で、どう行えばよいのか？という
解決策をお伝えしていきたいと思います。


■飲食店経営 情報　『少人数で運営するビジネスモデルとは？No.2』


飲食店において本来売るべき商品とは何でしょうか？

それは、

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飲食店経営 情報 『少人数で運営するビジネスモデルとは？』

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飲食店マーケティング研究所の浅野雄介です。

サポート数が増えたため、しばらく配信が滞っていましたが再開します。
さすがに1ヶ月配信しなければ、読者さんも減りますね。

必ず継続してお届けしますので、どうかこれからも宜しくお願いします。

さて、一つご連絡があります。

それは、現在販売しているワンステップマーケティングの
ダウンロード版ですが、クレジットカード決済機能に

●分割払い　（2〜12回払い）

●リボ払い　（月定額払い）

●ボーナス一括払い

が出来るようになりました。

これなら返金保証に加えてリスクが減り、さらに
購入しやすくなったと思います。

↓ワンステップマーケティング↓（ＤＶＤ版もあり）
http://www.1inshoku.com/w/data/604.html





■飲食店経営 情報　『少人数で運営するビジネスモデルとは？』


現在の私のクライアントさんは、主に1〜6人で運営して
いる比較的小規模な飲食店で、その中でも2〜3人で運営
している飲食店が多いです。

なので私自身も飲食店経営者の頃は2〜3人で運営
していた経験も含めて、小規模な飲食店を最も
多く見ています。

その小規模な飲食店を少人数でオペレーションを
円滑にするには、その運営するスタッフ一人一人
の力量が高ければ良いのは当然ですが、実はそれ
だけではないのです。

私の知る限り、8割の飲食店がそれに気づかず、
たとえ同じ売上だとしても忙しくしてしまい、結果
ミスが目立ったり、料理の提供が遅れたりとサービス
を低下させることになります。

料理の提供時間が遅いと、顧客満足度が低下するだけ
でなく、追加注文を受けるタイミングもずれますので
客単価が下がるのです。

ではその8割の飲食店が気づかない問題点とは何でしょうか？

それは、
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飲食店経営 情報 『集客ばかりではダメ』

飲食店経営 情報　『集客ばかりではダメ』


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飲食店マーケティング研究所の浅野雄介です。

ちょっとしたご紹介をさせて下さい。

【非常識に儲ける！起業家・経営者向け３分間読書術】
http://www.1inshoku.com/w/data/590.html

の発行者である桜井さんのクライアントの大江さんが
無料レポートを発行しているのでご紹介します。

レポート内容は、ダイレクトマーケティング、そして
ヤニクシルバー氏の７つの顧客心理についてですが、
これは飲食店に限らず、あらゆる業種に応用できます。

私のノウハウも米国のマーケッターの方の情報を参考に
し、私のクライントさんにはもっと噛み砕いてご説明
していますが、このレポートは無料です。

興味のある方はアクセスしてみてはいかがでしょうか？
http://www.1inshoku.com/w/data/591.html



■飲食店経営 情報　『集客ばかりではダメ』

先日、知人から面白い話を聞きました。

これは米国の飲食店の話ですが、その知人の知人が経営
している飲食店ではなんと、

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飲食店経営 情報 『あなたのお店の外観が全国から丸見え？』

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飲食店マーケティング研究所の浅野雄介です。

ワンステップマーケティングは順調にお買い上げいただき、
大変嬉しいのですが、最近ご購入の際にご記入いただく
メールアドレスの記入ミスが目立ちます。

元々このミスは比較的多いので、確認用のスペースをご用意
したのですが、それでもたまにいらっしゃいます。

記入ミスをされても一応、ご購入情報は確認出来ますので、
お届けは可能ですが、ご入金先をお送りすることが出来ません
ので、結果代金引換でお届けとなってしまいます。

また、ご購入後のマンツーマンサポートはほぼＥメール
でやりとりしますので、サポート開始が遅れることもあります。

だから、メールアドレスこそ最も重要です。

お買い上げいただくのは本当に有難いのですが、メールアドレス
が間違っていると今後のサポートに影響がでますので、くれぐれも
お間違いの無い様にお願いします。

以上、業務連絡でした。



さて、今回は新ツールをご紹介します。

このツールは今後、必ずあなたの飲食店にも必要と
思いますのでぜひ、覚えておいて下さい。





■飲食店経営 情報　『あなたのお店の外観が全国から丸見え？』

先般、私は

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飲食店経営 情報 『ワンステップマーケティングの実践結果は？』

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飲食店マーケティング研究所の浅野雄介です。

今回はワンステップマーケティング実践者報告です。

大抵、ワンステップマーケティングを実践して効果を
上げている方には、共通の特徴があります。

それは、納得するまで何度も質問してでも必ず
実践される方です。

基本的に質問が多いクライアントさんはほぼ間違いなく
効果を上げています。

この方（以下Ｋさん）はあるろばた焼き店の店長さんで
赴任当初、お店はかなり危険な状態にもかかわらず、
７月は前年比130％を記録。

８月には今度は、先般ご案内した携帯マーケティングを
実践し、効果を上げ続けています。

Ｋさんのすごいところは、教材の内容や私が言ったことを
素直に実践し、すぐ実践結果を報告してくれることです。

詳しくはこれからお話しますが、今回の内容を見て「ピン」
きた方は、現在無料相談から行っていますので、お気軽に
ご連絡いただければと思います。

ちなみに、8/28現在で合計５１５店の飲食店の方に
アドバイスをしています。




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飲食店経営 情報 『今後提供していく料理とは？』

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飲食店マーケティング研究所の浅野雄介です。

お盆はいかがお過ごしですか？
私は今年もお墓参りと１日実家に帰っただけでした。

昨年はバタバタして、休む暇も無くお盆どころでは
なかったので、来年はゆっくりしようと思っていたの
ですが、今年もそうはいかなくなりました。

実は、今のコンサルティングを行いながらもう一つ
インターネットである物販を始めたのです。

開始直後は特にマーケティングが必要なので、
私もここ２週間ほど力を注いでいました。

現在はまだ、ショップサイトに力を入れてなく、
ほぼオークションで売上を上げているのですが、
順調に運んでいます。

飲食店と物販というのは、共通点が多いです。

もちろん、飲食店は物販のようなオークションや楽天、
価格コムのような都合の良い販売場所はありませんが、
「どのような方法でお店に人を呼ぶのか」という観点は
同じです。

だから、これからはもっとあなたと同じ「商売人」と
して距離を縮めてお付き合い出来たらと思います。



■飲食店経営 情報　『今後提供していく料理とは？』

先日、私の古くからの友人が海外から帰ってきて、
いろんなお話を聞きました。

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飲食店経営 情報 『パチンコと飲食店経営』

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飲食店マーケティング研究所の浅野雄介です。

実は先日１０年ぶりにパチンコ店に行きました。

個人的にギャンブルはそんなに好きではないので、
行きたいとも思わなかったのですが、ある出来事が
きっかけで行ってみたいと思ったのです。

その理由とは・・・

その理由には、飲食店経営にとても重要なことがあります。



■飲食店経営 情報　『パチンコと飲食店経営』

先に誤解のないように言っておきますが、これから
お話しするのはパチンコから得られた内容であって、
パチンコを良さをお伝えするわけではございません。

それと、必勝法的な話をしますが、あくまで知人の言葉
ですので、必ず効果があるとは限りません。

あくまで飲食店についてのお話ですし、私もパチンコについては
ど素人ですので、間違った説明があるかも知れませんが、
その辺はご理解いただけたらと思います。


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飲食店経営 情報 『意外に効果的な集客方法とは？』

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飲食店マーケティング研究所の浅野雄介です。

ところで、人は飲食店を探すのに何を活用しているか
ご存知ですか？

それは、ホットペッパーなどのフリーペーパーや知人に
相談、あとはインターネットでぐるなび等を使って検索
される場合が多いと予測できますが、実はあるクライアント
の話では別の手段で来店されることが最も多いということなのです。

今回はそのお話をしたいと思います。

特にカフェの方は行ったほうが良いです。



■飲食店経営 情報　『意外に効果的な集客方法とは？』

先に結論から言いますと、  続きを読む