飲食店経営 情報 『固定客を作る方法とは？』

飲食店マーケティング研究所の浅野雄介です。

先日、ある方からメールをいただいたのですが、その内容とは
「もう少し詳しく話を聞かせて欲しい」
という問い合わせで、連絡してすばらくメールのやりとりを
していると、お互い手間と時間がかかってしまい、最終的はお電話
で話をすることになったんです。

すると、今までのやりとりが無駄だったのではと思うくらい、
スムーズに話が進みあっさりとご理解いただいたので、これは
電話のサポートを行ったほうがいいかなと思いました。

というわけで、既にホームページをご覧の方はご存知と思いますが、
独自配信のメールに登録していただいた方は無料電話サポートを
開始しました。

「ウチのお店では本当に使えるの？」「まず、何をすればいいの？」
「今こんな状態で困っています」など基本的に何でも結構です。

ただし、私も不在の時間がありますので、出来れば希望時間を先に
メールでご連絡いただけたらと思います。

また、購入者様や入会者様には個別サポートがあると書きましたが、
サポート専用フォームに記入されない方がいたので、記入された方には
個別に活用方法をを音声で送りますよとお伝えすると、ほぼ全ての方が
エントリーしていただきました。

実は、元々行っていたのですがお伝えはしていなかったのです。

でも、まさかこんなに反響が良いとは思いませんでした。

アフターフォローは重要だということは重々承知していたのですが、
言葉で伝えるのと伝えないのとでは違ってくるものなんですね。

改めて情報量の重要さを痛感した感じでした。

ワンステップマーケティングと実践会員、
これからも返金保証付きで徹底的なアフターフォローで
参加者全員の飛躍を支援して行きたいと思います。

特にカフェ、喫茶店、居酒屋系、バー、ラーメン店の方が多いです。

該当する業種の方は特に一度目を通していただければと思います。
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■飲食店経営 情報　『固定客を作る方法とは？』

最近、集客についての問い合わせをよく受けます。

来店客が来ないと飲食業にとっては、仕事になりませんので
当たり前と言えば当たり前なのですが、ここで書く記事でも
集客について最近書くので重複しているかもしれませんが、
非常に重要なのでご理解いただければと思います。

固定客を作るにはどうすれば良いか？という質問を
良く聞くのですが、これはホームページや過去の記事の
通り、ある程度人が集まった状況で、来店するお客様。

この来店客が固定客になる確率の高い来店客です。

初めて来店したお客さん、いわゆる一元客が人の入っていない
状況の中に来店するとどうでしょう。

あなた自身、飲食店のお客さんになる機会があると思いますので、
少し客観的に考えると答えは出るはずです。

そう。

不安になるんです。

本来美味しいはずの料理も普通に感じ、
来店客の心を射止めたサービスも、
うそ臭いサービスに感じる場合が出てくるのです。

例えば、お店側から、
「良かったら試食してください」何て言われると
貢献する欲求が満たされ、特別扱いされた気がして
嬉しい気持ちになると予想出来ます。

しかし、暇そうな時に行ってしまうと、
「余り物なんじゃねえの？」と誤解される
事だってあります。

ある程度お店のスタッフとコミュニケーションが
あった後の話だと別ですが。

そして、仮に本心から嬉しいと来店客が感じたと
しても人がいない状況で行ってしまうとリピート
するかどうかというのは別の話なのです。

つまり、固定客を作る方法と言うのは私的に言えば
今の所二つ考えられます。

一つは来店客と親密な関係になること。
もう一つは人が集まっている状況を作ることです。

この２つのタイミングで良い事を行えば効果が
圧倒的に上がりますし、それ以外のタイミングで
行えばかえってマイナスの確率が上がります。

来店客と親密になるには、営業経験の長い私でも
難しいですが、人を集める状況を作るというのは
あなたが思っているよりも簡単です。

今までの購入者様全てに私はサポートエントリー後は
すぐに案内しています。

サポートエントリーとは、ワンステップマーケティング
購入後、又は実践会員入会後にまずあなたのお店の情報を
入力していただく登録フォームのことです。

お店の情報と言っても簡単な情報で、例を上げると
平均客単価、希望客単価、集客方法などです。

原価率や投資収益率など計算が必要なことは聞きません。

なぜなら、効率の良い集客を行う方法を提案するのには
必要ないからです。

初めは費用効果的に来店客を集める。
そして、集めてしまえばほとんどの問題が解決するからです。

その費用効果的に集める方法が「たった一つ」すなわち
ワンステップで集める方法があるのです。

あなたのお店に合わせた個別サポートに返金保証のついた
ほぼノーリスクな実践をあなたも行いませんか？

電話サポートまで始めましたので、あなたの参加心より
お待ちしています。
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